脍繁体 膾
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脍 的意思
笔顺 标准笔顺
撇折横横撇点横横折点
释义
脍
(形声。从肉,会声。本义细切的肉、鱼) 同本义
脍,细切肉也。--《说文》
肉腥细者为脍。--《礼记·内则》
生肉为脍。--《汉书·东方朔传》
食不厌精,脍不厌细。--《论语·乡党》
又如脍切(切细的肉或鱼)
脍
把鱼、肉切成薄片
飞刀脍鲤。--张昭远《旧唐书》
又如脍鲤;脍刀(切肉的刀);脍截(割切)
脍炙人口
一篇一咏,脍炙人口。--林嵩《周朴诗集》
脍（膾）kuài细切，细切的肉飞刀～鲤。～炙人口（炙烤肉。美味的食品，人人爱吃。〈喻〉好的诗、文等被人传诵）。
含「脍」的成语
莼羹鲈脍chún gēng lú kuài
莼莼菜；脍切得很细的肉。比喻怀念故乡的心情。
脍炙人口kuài zhì rén kǒu
脍切细的肉；炙烤熟的肉。脍和炙都是人们爱吃的食物。指美味人人爱吃。比喻好的诗文受到人们和称赞和传讼。
流脍人口liú kuài rén kǒu
指（诗文等）被人广为传颂称美。
炰鳖脍鲤fèng biē kuài lǐ
指珍美的馔食。
食不厌精，脍不厌细shí bù yàn jīng，kuài bù yàn xì
厌满足；脍细切的肉。粮食舂得越精越好，肉切得越细越好。形容食物要精制细做。